Il 17% degli italiani in vacanza è diretto in campagna che ha superato tra le destinazioni la montagna (16%) ed è preceduta solo da mare (27%) e dalle città d’arte (23%).

E’ quanto afferma la Coldiretti in riferimento al traffico sulle strade delle vacanze, nel sottolineare che le vacanze di Pasqua sono l’occasione per molti italiani di tornare ai luoghi di origine per incontrare parenti ed amici, sulla base delle rilevazioni Swg/Confesercenti.

Se in molti alloggeranno dai familiari o nelle seconde casa con una crescita del 10%è l’agriturismo a far segnare il maggior incremento delle presenze che supereranno le 400mila per le festività di Pasqua e Pasquetta, secondo le previsioni dell’associazione agrituristica della Coldiretti Terranostra che stima una permanenza media compresa tra i due ed i tre giorni per la vacanza in campagna.

Se le uova sono l’ingrediente immancabile, nei menù di Pasqua degli agriturismi sono protagoniste – precisa la Coldiretti – le ricette della tradizione locale molte delle quali a base di carne di agnello.

Ma la gita in agriturismo è anche l’occasione per far conoscere, soprattutto ai bambini, gli animali di fattoria (galline, mucche, cavalli), assistere alla mungitura, alla posa delle uova od imparare a fare il formaggio o la pasta fatta in casa ed anche per vedere affascinanti strumenti di lavoro ed attrezzature agricole, moderne e del passato, dal vecchio aratro ai potenti trattori.

Molti agriturismi – conclude la Coldiretti – mettono a disposizione anche spazi attrezzati per pic-nic all’aria aperta che rispettano le esigenze di indipendenza di chi ama prepararsi da mangiare in piena autonomia ricorrendo eventualmente solo all’acquisto dei prodotti aziendali.